1. 재료
- 두부 200g
- 올리브 오일 2 큰 숟가락
- 간장 1 큰 숟가락
- 설탕 1 작은 숟가락
- 다진 마늘 1 작은 숟가락
- 후추 약간
- 파슬리 (장식용) 약간
2. 준비 단계
두부를 종이 타올로 덮어두고 약간 무게를 가해 수분을 제거합니다.
두부를 2cm 크기의 작은 조각으로 자릅니다.
간장, 설탕, 다진 마늘, 올리브 오일, 후추를 함께 섞어서 마리네이드 소스를 만듭니다.
마리네이드 소스를 두부 위에 골고루 뿌립니다.
냉장고에서 최소 30분 동안 재워 두부에 잘 흡수되도록 합니다.
3. 조리 방법
팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 달구어줍니다.
마리네이드된 두부를 팬에 넣고 약 3분 정도씩 각 면을 굽습니다.
두부가 골고루 노릇해질 때까지 계속해서 뒤집어 굽습니다.
두부가 골고루 익으면 접시에 옮기고 파슬리로 장식해줍니다.
따뜻한 상태에서 바로 서빙하여 드세요.