1. 편육 준비물
- 돼지고기 500g
- 대파 1대
- 마늘 2쪽
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 식용유 1큰술
2. 편육 만드는 방법
돼지고기를 한 입 크기로 썰어줍니다.
대파와 마늘을 송송 썰어 준비합니다.
돼지고기에 간장, 설탕, 참기름, 소금, 후추를 넣고 잘 버무릅니다.
대파와 마늘을 넣고 더 버무려줍니다.
재료가 골고루 섞이면 식용유를 한 큰술 넣고 재료를 더 버무립니다.
편하게 볶아 먹을 수 있는 크기로 손질된 돼지고기를 팬에 옮겨 볶아줍니다.
돼지고기가 익으면 완성된 편육을 그릇에 담아 내놓습니다.
3. 편육 소스 만드는 방법
간장 2큰술을 준비합니다.
설탕 1큰술을 넣어 달콤한 맛을 줍니다.
참기름 1큰술을 넣어 풍미를 더합니다.
잘 섞어줍니다.
소스가 준비되었다면, 볶아서 조리한 편육과 함께 서빙하면 됩니다. 맛과 풍미가 살아있는 편육이 완성됩니다.